restaurangerDet är nog många som hört talas om Guide Michelin, en guide över restauranger som särskiljer sig genom utsökt mat och förstklassiga upplevelser. Maten ska inte bara vara god, utan också presenteras på ett estetiskt tilltalande sätt och gärna vara innovativ. Det är höga krav som ställs på de restauranger som hoppas bli belönade med en Michelinstjärna, men i Göteborg har faktiskt hela sju restauranger lyckats med konststycket. För en stad i Göteborgs storlek är det ovanligt många restauranger och det sätter staden på kartan som en matstad.

Förstklassiga restauranger i Göteborg

En av de mest prestigefyllda restaurangerna man kan finna i Göteborg, är Upper House Dining. Den är belägen i hotellet Upper House vid Gothia Towers. Man har fokuserat på svensk mat, med särskild betoning på västkusten och därför serveras mycket fisk och skaldjur. Menyn varierar mellan olika säsonger och ibland även från dag till dag, och därför finns alltid någonting nytt att prova. Upper House Dining blev tilldelad sin Michelinstjärna i början av 2016, mindre än tre år efter att den öppnades. Man har även blivit stadigt fått högsta möjliga poäng av GP Uteätarnas årliga recension av Göteborgsrestauranger.

Sjömagasinet är en annan omtyckt restaurang, där fokuset ligger på fisk och skaldjur. Inspirationen kommer från det havsnära läget och tanken är att man ska använda traditionella ingredienser på ett innovativt sätt för att lyfta matupplevelsen. Sjömagasinet drivs av Ulf Wagner och stjärnkocken Gustav Trädgårdh, som utsågs till Årets Kock 2010. Tidigare drevs restaurangen av Leif Mannerström, känd från matlagningsprogram på TV. Två gånger har restaurangen tilldelats en Michelinstjärna, och kvaliteten och inredningen är i toppklass.

Thörnströms kök har också fått genomgående positiva recensioner och har belönats med en Michelinstjärna. Restaurangen blandar en rustik och traditionell inredning med innovativa smaker och tillagningssätt. Det finns möjlighet att välja ut ett vin, och sedan låta kockarna anpassa menyn efter – någonting som garanterar trevliga överraskningar vid middagen. Därutöver erbjuds avsmakningsmenyer och á la carte.